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Detalles de Cocineros, restaurantes


Descripción

Preparan, condimentan y cocinan sopas, carnes, vegetales, postres y otros alimentos en restaurantes. Pueden ordenar suministros, llevar registros y cuentas, determinar los precios de artículos en el menú y planificar el menú.

Responsabilidades

  • Pesa, mide y mezcla ingredientes de acuerdo con la receta o criterio personal, mediante el uso de diversos utencilios y equipo de cocina.
  • Sazona y cocina alimentos de acuerdo con recetas o criterio personal y experiencia.
  • Regula la temperatura de hornos, parrillas, grill y asadores.
  • Observa y prueba alimentos para determinar si están cocidos al probarlos, olerlos o pincharlos y voltea o revuelve los alimentos si es necesario.
  • Hornea, asa, asa a la parrilla y coce al vapor carne, pescado, verduras y otro tipo de alimentos.
  • Hornea pan, panecillos, pasteles y otro tipo de repostería.
  • Lava, pela, corta y quita la semilla a frutas y verduras para prepararlas para su uso.
  • Inspecciona la preparación de alimentos y áreas del comedor para garantizar que se cumpla con el manejo de prácticas de seguridad e higiene en alimentos.
  • Calcula el consumo de alimentos y solicita y compra suministros o procura tener alimentos en almacenamiento.
  • Corta carne y adoba animales, aves o mariscos o corta y deshuesa la carne antes de cocinarla.
  • Trincha y recorta carne, como carne de res, ternera, jamón, puerco y cordero para servirla caliente o fría o para bocadillos.
  • Planea los platillos del menú.
  • Reparte, arregla y decora los alimentos y sirve alimentos al mesero o cliente.

Intereses

  • Realista - Las profesiones realistas por lo regular involucran actividades de trabajo que incluyen problemas prácticos y soluciones. Tratan a menudo con plantas, animales, y materiales como madera, herramientas, y maquinaria. Varias de estas profesiones requieren tr
  • Artística - Las profesiones artísticas por lo regular incluyen el trabajar con formatos, diseños y modelos. En general requieren la autoexpresión y el trabajo puede realizarse sin seguir un conjunto claro de reglas.
  • Emprendedora - Las profesiones emprendedoras por lo regular involucran el iniciar y llevar a cabo proyectos. Estas profesiones pueden involucrar asumir liderazgo de otras personas y tomar muchas decisiones. A veces requieren tomar riesgos y a menudo tratan con negocios.
  • Convencional - Las profesiones convencionales por lo regular involucran el seguir procedimientos fijos y de rutina. Estas profesiones pueden incluir el trabajar con datos y detalles más que con ideas. Hay normalmente una línea clara de autoridad a seguir.

Educación, Capacitación, Experiencia

  • Educación - Se requiere de estudios en escuelas técnicas, experiencia laboral en el área o título universitario de 2 años para desempeñar la mayoría de las ocupaciones en esta zona. En algunos casos se requiere de un título universitario de 4 años.
  • Capacitación - Por lo general, se requiere de uno a dos años de capacitación que incluya tanto práctica como también entrenamiento proporcionado informalmente por empleados experimentados para desempeñar las ocupaciones de esta zona.
  • Experiencia - Se requiere de aptitudes, conocimientos o experiencia laboral previa para realizar estas ocupaciones en esta zona. Por ejemplo, para poder ser electricista se requiere ser aprendiz por tres a cuatro años o varios años de capacitación profesional y en algunos casos de aprobar un examen de certificación.

Conocimiento

  • Seguridad pública - Conocimiento de equipo, regulaciones, procedimientos y estrategias importantes para promover eficazmente las operaciones de seguridad a nivel local, del estado/provincia/departamento, o nacional para la protección de las personas, la información, la propi
  • Educación y entrenamiento - Conocimiento de principios y métodos para el diseño de programas de entrenamiento, enseñanza e instrucción ya sea individuales o en grupo, y la evaluación de la efectividad del entrenamiento.
  • Idioma inglés - Conocimiento de la estructura y contenido del idioma inglés, incluyendo el significado y la ortografía de las palabras, reglas de redacción y gramática.

Habilidades

Carreras Parecidas

  • Cajeros
  • Consejeros de internados
  • Empleados de mostrador y alquiler
  • Peluqueros, estilistas y cosmetólogos
  • Supervisores y jefes directos de empleados de oficina y de apoyo administrativo
  • Supervisores y jefes directos, trabajadores de la elaboración de alimentos y la restauración
  • Técnicos en dietología
  • Trabajadores de la recreación
  • Trabajadores encargados de la elaboración de alimentos