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Detalles de Cocineros, instituciones y cafeterías


Descripción

Preparan y cocinan grandes cantidades de alimentos para instituciones tales como escuelas, hospitales o cafeterías.

Responsabilidades

  • Cocina productos alimenticios de acuerdo al menú, restricciones nutricionales o dietéticas, así como al número de personas que se va a atender.
  • Limpia, corta y cocina carne, pescado y aves.
  • Solicita suministros alimenticios, equipo y aparatos de cocina, entro otros suministros y recibe las entregas.
  • Reparte y sirve los alimentos a huéspedes, empleados o patrones.
  • Lava ollas, cacerolas, platos, utencilios y otro equipo para cocinar.
  • Dirige las actividades de uno o más empleados que ayudan a preparar y servir alimentos.
  • Recopila y mantiene registros y cuentas de costos de alimentos.
  • Planea menús, aprovechando los alimentos que están en temporada y disponibilidad local.
  • Hornea pan, panecillos y otro tipo de repostería.
  • Prepara y cocina verduras, ensaladas, aderezos y postres.
  • Limpia e inspecciona equipo y aparatos de cocina, así como áreas de trabajo para verificar limpieza y funcionamiento apropiado.

Intereses

  • Realista - Las profesiones realistas por lo regular involucran actividades de trabajo que incluyen problemas prácticos y soluciones. Tratan a menudo con plantas, animales, y materiales como madera, herramientas, y maquinaria. Varias de estas profesiones requieren tr
  • Social - Las profesiones sociales por lo regular incluyen el trabajar con, comunicarse con, y enseñar a otras personas. Estas profesiones incluyen a menudo el ayudar o proporcionar servicio a otros.
  • Emprendedora - Las profesiones emprendedoras por lo regular involucran el iniciar y llevar a cabo proyectos. Estas profesiones pueden involucrar asumir liderazgo de otras personas y tomar muchas decisiones. A veces requieren tomar riesgos y a menudo tratan con negocios.
  • Convencional - Las profesiones convencionales por lo regular involucran el seguir procedimientos fijos y de rutina. Estas profesiones pueden incluir el trabajar con datos y detalles más que con ideas. Hay normalmente una línea clara de autoridad a seguir.

Educación, Capacitación, Experiencia

  • Educación - Por lo general, para desempeñar las ocupaciones de esta zona se requiere de un certificado de preparatoria (también conocido como un diploma de escuela secundaria) y además de algún tipo de capacitación profesional o curso relacionado con el empleo en cuestión. En algunos casos es necesario contar con un título universitario (de 2 o 4 años).
  • Capacitación - Se requiere que los empleados trabajen hasta por un año bajo la supervisión de empleados experimentados para poder desempeñar estas ocupaciones en esta zona.
  • Experiencia - Por lo general, no es necesario tener ningún tipo de aptitud, conocimiento o experiencia laboral previa para desempeñar las ocupaciones de esta zona, pero cierto conocimiento previo puede ser útil. Por ejemplo, a un instalador de mampostería experimentado se le haría más fácil instalar mampostería que a uno sin experiencia, pero aún sin experiencia previa podría hacerlo sin dificultad.

Conocimiento

Habilidades

Carreras Parecidas

  • Agentes de carga y flete
  • Cocineros, comida rápida
  • Cocineros, minutas
  • Dependientes de comedores y cafeterías y auxiliares de taberneros
  • Dependientes de mostrador, cafeterías, expendios de alimentos, confiterías
  • Doncellas y sirvientas de limpieza
  • Jefes de salón, restaurante, lounge, y confitería
  • Recepcionistas de hotel, motel y centro turístico
  • Servidores de alimentos, fuera de restaurantes